萝卜豆腐怎么炒
1、主料:青萝卜半个、北豆腐半斤、盐少许、蚝油适量、酱油适量、白糖半勺、小红椒2个、蒜4大瓣、姜适量。
2、萝卜去皮洗净切丝,豆腐切片,切蒜粒、姜丝、红椒圈。
3、热锅凉油,蒜粒爆香,放入姜丝、红椒圈炒香。
4、放入萝卜丝,放入白糖、蚝油,翻炒均匀,加入一碗凉开水,炖开。
5、放入豆腐块,再添加少量蚝油,倒入些许酱油,轻轻翻炒,请勿将豆腐炒碎,继续盖上锅盖,炖十五分钟后收汁盛出即可。
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