萝卜排骨汤要怎么做
1、萝卜排骨汤要怎么做:
排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。
排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
2、萝卜排骨汤的功效与作用:
萝卜排骨汤是以白萝卜、猪排骨为原料制作而成的一道家常菜,萝卜在我国民间一直被称为“小人参”,因为其中含有丰富的碳水化合物和各种维生素,其中以维生素C为典型,同时,萝卜中还含有大量的植物蛋白、叶酸等成分,具有很高的食用价值。
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