薄饼铛的面糊的做法
1、先把面粉和蛋混合,并慢慢加水,用打蛋器搅拌均匀,并静置一至二个小时;
2、搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。接通电源指示灯亮,烤铛开始加热,预热约2分钟指示灯由绿变红即可开始烤制;
3、将薄饼档翻转过来,倾斜着浸入面糊,然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上。粘裹时间不宜太长,大约3秒钟左右;
4、将薄饼铛从面糊中移出翻转过来,直到饼表面变色,边缘微黄;
5、用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中即可。
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