烀饼怎么和面
1、首先将面粉加适量温热的水和成絮状。
2、然后揉成光滑的面团,醒发时间约为30分钟即可。
3、接下来将醒好的面分成4个等量的剂子,擀成薄厚合适的饼坯即可。
拓展资料:
烀饼,是我国东北的特色美食,又称作“豆角盖被”,它以色泽如玉,薄如丝绢,筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富,味道浓郁纯正,体现出了东北人豪爽朴实的性格。烀饼距今已有三百多年的历史,一直以来烀饼以它独有的魅力成为了日常生活里的常见菜肴,而后人对于这种传统美食的改良和创新,也使它渐渐变成餐厅中的美味菜肴。
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