柿饼必须用硫磺熏吗
硫熏解析:是为了提高柿饼品质,主要在杀菌与保色。加工出来的柿饼透明、光亮、黄爽、味甜而不腻。个人食用可去除硫熏步骤。柿子简介:为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。取成熟的柿子,削去外皮,日晒夜露,约经一月后,放置席圈内,再经一月左右,即成柿饼。有润肺,涩肠,止血的功效。
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