哈饼怎么和面
材料:面粉350克、韭菜300克、鸡蛋100克、小虾皮25克、食盐5克、花生油25克、味精适量、香油各适量。
做法:
1、将面粉烫一半后和成面团,然后等凉透备用;
2、鸡蛋炒熟后凉透,韭菜切末,将炒蛋、韭菜、虾皮、食盐、味精、香油和在一起拌制成馅;
3、面坯擀成薄皮,包入馅心,捏成绞索边;
4、烙饼锅上刷油加热,将哈饼放上去,两面烙成金黄色成熟即可。
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