烙饼配什么菜好
烙饼可以和多种菜品搭配,下列是适合搭配的菜:
1、拌卷心菜,做法是将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,沥去后将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
2、麻酱拌豆角,做法是把豆角,洗净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放入调盘中。把芝麻酱用冷开水调成糊状,花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
3、海带拌粉丝,做法是将海带洗净沙,直刀切成细丝,入开水氽透捞出,水粉丝推切成五寸段,青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内,后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入,搅拌均匀,装盘上桌即可。
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