筋饼的做法要正宗的
主料:面粉500克
步骤:
1、面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时;
2、面团揉成长条;
3、揪成适量大小的剂子;
4、压成圆饼;
5、上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起,擀成一个大饼;
6、不粘锅倒入少许食用油;
7、放入擀好的饼,中火烙饼,一面烙好翻过来烙另一面;
8、两面烙成金黄色,出锅装盘。
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