春饼的简单做法
1、食材:面粉200克,盐1克,水110克,绿豆芽100克,豆腐皮1张,香菇2朵,土豆1个,胡萝卜半根,韭菜1小把,香菜1棵,姜2克,大葱1段,色拉油15毫升,盐2克,五香粉1小勺,芝麻油几滴。
2、面团材料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个小时。
3、醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,这样的面团待会才会容易擀开。
4、分成大约20克左右的小剂子,大概14个,能做出14个饼来。
5、把面剂子擀开成饼状,不用擀太大,待会还要再次操作。
6、擀好的面片用刷子刷一层薄油,5个一摞摞起来。
7、依次把三摞饼擀波,因为刷了油不用担心会黏到一起。
8、擀好的饼放进蒸锅里,上汽后蒸10分钟。
9、蒸饼的时候开始准备蔬菜。比如胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽,不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝,胡萝卜切成丝,香菇切薄片,豆腐皮切成丝,韭菜切段,香菜茎和叶子分开切碎,葱姜切丝。
10、炒锅放油,先放入香菜茎葱姜丝炒香。
11、再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味,淋入少许芝麻油提香。
12、这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了,饼皮透亮,薄如蝉翼,非常漂亮诱人。
13、春饼铺在盘子里,放上刚才炒好的蔬菜,卷起来,薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
羽绒服越厚越暖和吗
羽绒服不一定越厚越暖和,羽绒服的选择不仅要考虑厚度还要考虑含...大气污染物排放标准
国家排放标准包括近期发布的挥发性有机物无组织排放控制标准国六...西兰花鲳鱼粥步骤
准备食材米粥小碗鲳鱼克西兰花小朵。取鲳鱼鱼刺较少的部分,冲洗...水洗沙是什么沙
水洗沙是河沙,河沙经烘干筛分后可广泛用于各种干粉砂浆比如保温...牡丹花冬天怕冻吗
一是否怕冻牡丹花是具有一定耐寒性的,在冬天可以说是不怕冻的,...无奇不有是什么意思
无奇不有,汉语成语,拼音是,意思是什么稀奇的事物都有。出自清...护肤品怎么分弱酸性的还是碱性的
区分方法为滴一些护肤品在试纸上,如果值小于,试纸呈现红色就是...车厘子每天吃多少合适
一般来说,车厘子是不宜吃多的,过犹不及,一天吃大概十个左右就...莲子百合汤的功效
滋补强身莲子百合汤中含有大量的植物蛋白维生素氨基酸以及钙铁磷...未成年人怎么卖房
房产若是登记在未成年名下,房屋出售要其监护人代为办理,出售未...失信人解除了可以办信用卡吗
失信人解除了是可以办理信用卡的,不过是立即可以办信用卡,还是...什么的机器人填词语
聪明的机器人可爱的机器人笨拙的机器人丑陋的机器人漂亮的机器人...起名字
瑶霞字义瑶指美玉,用于女孩名字意指珍贵,洁白霞指早上或晚上天...airpod可以连接安卓吗
不仅支持苹果设备,安卓设备也支持。是一款无线耳机,于北京时间...结婚贷款需要什么手续
借款人必须持银行要求的申请资料如身份证结婚证打印的银行流水工...