烧饼如何做好吃

可以做烧饼里脊,美味可口

用料

面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖 8克,食用油 1小勺,清水适量,大烤肉酱 100克

做法

1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟

2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟

3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可

4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中

5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟

6平底锅中倒入适量的油

7烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面

8继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可

9将烙好的发面烧饼从中间从刀切开

10夹入煎好的里脊肉片即可食用

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