筋饼和春饼有什么分别
1、所用食材不同:制作春饼通常使用普通面粉,制作筋饼则需要使用高筋面粉;
2、厚度不同:与春饼相比,筋饼十分薄,一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字;
3、制作难度不同:由于筋饼具有柔软而筋道的特性,因此制作难度高于春饼。
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