喜饼的家常做法和配方
1、食材:面粉350g、鸡蛋2个、酵母4g、植物油40g、水少许、白糖60g。
2、酵母加温水化开,所有材料加入面粉和成面团,放入温暖处发酵,发酵至两倍大。
3、把面团分成8个大小一样的剂子,分别排气揉至光滑,再揉圆。
4、用擀面杖擀成小圆饼,放入烤盘,放在温暖处发酵。
5、发酵至饼饱满刷一点油,烤箱预热150度,放入发酵好的饼烤至30分钟左右,中间翻面一次即可,喜饼就做好了。
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