卷饼的制作方法是什么
1、将淀粉、鸡蛋、泡多源、食盐与一半量的面粉干拌均匀,成为混合粉备用;
2、将其余面粉加入开水搅拌均匀,降温至50度,再加入其它混合粉,和成面团;
3、发酵20到30分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可食用。
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