芍饼怎么做
1、干芍药花若干,开水冲泡20秒至1分钟,捞出花瓣备用,高粉200g 鸡蛋三个 色拉油100ml 糖40g与花瓣拌匀揉成面团,松弛半个小时。
2、取一小块面团,揉成条,切成小剂子。把剂子揉圆在压成片,放入刷了油的烤盘中。饼干表面刷蛋水液,烤箱预热,190度烤十分钟,然后取出,再刷蛋水液,再烤10分钟。
3、说明:这面粉高粉、低粉都可以,重量150g、200g、400g,口感以200g为最好。
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