电饼铛如何做车轮饼
1、低筋面粉200g、泡打粉10ml、鸡蛋2个、牛奶150g、白砂糖30g、盐1g、植物油30ml、红豆馅适量。
2、首先在容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐,搅拌均匀。
3、然后分次加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀。
4、加入植物油拌匀。
5、静置20分钟。
6、然后电饼铛预热,倒入面糊至模具1/3的高度,静置片刻让底部定型,然后用小木铲把面糊从中心往四周推开,让模具的侧面也沾上面糊。
7、用小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后,在一半的外壳内填入红豆馅。
8、最后用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下,取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上,然后趁热压紧,让周围能够密合,继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。
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