烧饼如何做才吃着脆
1、原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
2、把250克温水溶化干酵母,加入到面粉如并搅拌均匀,放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发。
3、把芝麻酱里放盐和花椒面,用水调好后备用。
4、把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,从一面开始卷起。卷成一条。
5、用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼。
6、在锅里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层油,再撒上白芝麻。
7、20分钟就好了。
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