煎饼卷什么最好吃
一般煎饼卷花生、苹果酱与开心果最好吃。
材料:低筋面粉150公克,泡打粉7公克,10公克,蛋1颗,沙拉油45毫升,水180毫升,蜂蜜20毫升,花生粉60公克,黑糖35公克,芝麻15公克。
做法:1、取30毫升的沙拉油与其他材料拌匀成面煳,静置10分钟松弛备用;
2、平底锅沙拉油15毫升加热,并均匀抹在锅子每一处,芝麻均匀撒入平底锅内,倒入面煳约0.5公分厚,将锅子转一圈,使面煳均匀铺在锅底;
3、以中火煎至面煳微干,表面冒出几个洞时,撒上花生粉,并撒上黑糖,煎时盖上锅盖;
4、煎至饼微干,将饼对摺成半圆形,以锅铲轻压,再略煎3至4分钟,即可起锅。
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