打饼子怎么发酵面
1、准备好面粉、少许酵母、少许泡打粉;
2、用温水把酵母和泡打粉化开;
3、把化开的酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团;
4、在面团上盖上保鲜膜,放置于温暖的地方发酵两到三个小时;
5、将发酵好的面团揉五分钟,进行排气;
6、将揉好的面团覆盖上保鲜膜进行二次发酵,发酵三十分钟即可。
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