用冰箱冷藏的食物步骤
1、将不同的食物分开。冰箱内生食和熟食要分开,生食放在下面,熟食放在上面。另外如果冰箱足够大的话,要分蔬菜区,水果区,熟食区,生食区等,根据自己家冰箱的大小而确定。
2、不要单纯用塑料袋装。买回来的蔬菜如果吃不完的话,这时要放进冰箱,很多人都用塑料袋装好,然后放进冰箱,其实这种做法并没有什么错,只是要根据蔬菜的味道不同,分装密封好,不要把味道相差太大的蔬菜放在一起,例如韭菜味道较大,最好单独装在袋里面。
3、将生肉切块装好放进冷藏室。生肉放进冷冻室里时,最好是将肉切成小块,或者剁成肉馅后,再放冷藏室,这样吃起来比较方便,另外生肉放入冷藏室的时间不宜过长,最好一两个月内就吃完。长期冷冻会损失大量的蛋白质。
4、熟食短时间内就要吃掉。熟食放进冷藏室之前,一定要冷却以后,不要冒着热气放进冰箱,另外,熟食放进冰箱里的时间最好不要超过四十八小时,否则食物也不够新鲜了。
5、即使食物放进冷藏室,存放时间也不宜过长。有些老人把肉类一放进冷藏室就是一年多或者是更长的时间,其实这样的食物营养流失的过多,已经不适合再食用了。所以即使放进冷藏室的食物也要尽快吃掉。
6、将冷藏室不同的食物做好标志。冷藏室的东西放的过多的话,时间一长可能就分不清楚到底是什么,可以在放进冰箱之前,贴上标签,写好食物名称和放进冰箱的日期。
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