蒸饼怎么做又薄又劲道
1、原料:干面粉、开水各适量。
2、准备:准备好干面粉装到容器里,用滚开的水一点一点往面里加,用筷子把面搅成絮状,然后盖上保鲜膜,等待面凉下来。
3、把凉下来的面再揉成团,揉好的面团分成等份的剂子,按扁,撒上薄面,擀成透明的薄饼。
4、擀饼的同时我们把蒸锅坐上水烧开,饼擀好后放入蒸屉上第一张饼,然后盖上盖子,第二张擀好后,叠在第一张上面。
5、同上,擀饼放饼,擀饼放饼,最后一张饼结束后,所有的饼一起蒸5-8分钟,关火开锅,把饼一张张分开即可。
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