肉饼怎么做又薄又香酥
1、主料:面粉200g3人份。辅料:食盐适量,鸡精少许,葱适量,姜适量,调和油适量。
2、五花肉馅,加入葱姜末,鸡精,盐,少许味极鲜搅拌匀入味。
3、面粉加入少许盐,用大约50多度的水,和成软面团,醒20~30分钟。
4、醒好的面团,分成等大剂子擀成大薄片。
5、面皮上割一刀,在对称位置铺上肉馅。
6、将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折,然后继续向右边折。
7、最后折下来,成四分之一个圆形,把边儿用手压实。
8、平底锅内,刷油,小火煎至两面金黄即可。
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