馅饼怎么做又软又好吃
1、抓一把面粉放入盆中,用凉水搅拌成糊状。
2、再在盆中加入70度左右的水,一边倒水一边用筷子搅拌,成糊状。
3、然后往盆中加入面粉,一边加一边搅拌,成非常软的面团,盖上盖子,醒面10分钟。在平底不粘锅或电饼铛中加适量油,烧至八成热。
4、揪一小块面放在手掌心中,另一只手将它压扁,放上馅。
5、然后捏住面的边缘向中间拉,完全把陷包裹起来。
6、把它放到锅里,挨着手掌心的一面朝上,然后轻轻按压成馅饼状。
7、待一面烙成金黄,翻面,另一面也烙成金黄即可出锅。
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