宜宾燃面制作的方法
1、食材:猪肉末50g,雪菜50g,花生碎10g,面条100g,生抽适量,老抽适量,糖适量,陈醋适量,猪油适量。
2、热锅中放油,倒入猪肉末,煸炒至变色,倒入雪菜糖和老抽翻炒出锅。
3、蒜两瓣,姜两片切成碎末,用开水泡开,留水去渣。
4、碗中放猪油一勺豆瓣酱一勺胡椒粉半勺,生抽一勺,陈醋一勺,鸡精半勺,搅拌均匀,放开水搅拌。
5、将100g面条放锅中煮熟捞出沥干水分倒在汤汁中,倒入刚炒好的肉,花生碎,酸豆角,辣椒油,葱花。
6、美味的宜宾燃面就做好了。
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