鉴别硬水和软水的方法
1、取一杯热水,把肥皂切碎投入其中,肥皂能完全溶解,冷却后成为一种半透明液体(肥皂较多则成冻),即为软水;若冷却后水面有一层未溶解的白沫则为硬水。
2、还可以用烧杯加热,在杯壁留下较多水垢的是硬水。因为硬水是含有较多的可溶性钙,镁物质的水,加热后,这些可溶性的钙镁物质转化成不可溶性的物质,沉淀杂质多的是硬水,杂质越多,水的硬度越大。
3、味觉辨别。
软水:钙镁的量少,味道柔和、适用泡茶、冲咖啡、做饭。
硬水:钙镁的量多,味道含矿物质越多,涩味和厚重感越强。
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