老鳖汤的做法
1、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出之后用手戳去表面的白膜,这样做出来的甲鱼就没有腥味。
2、洗干净第一道工序之后,我会改刀,然后第二次焯水,再冲洗,这样是让甲鱼进一步除去腥味,当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒,然后再冲水。
3、把洗净的甲鱼放入碗中,放入切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水,煮开调味,加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中;大火隔水蒸40分钟即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
神偷任务第31关怎么过
神偷任务第关过关步骤如下首先开始游戏拿起餐桌上的铅笔点击咖啡...关于长白山温泉去过的请指点
简介长白山温泉有神水之称,含有大量硫化氢和多种微量元素,具有...烤脆皮乳鸽怎么做要不要做脆皮水
烤脆皮乳鸽材料乳鸽对白卤汁克脆皮糖浆克。做法将小乳鸽洗净后,...净水器能过滤农药吗
一般情况下净水器是不能全部过滤农药的,由于农药溶于水后就很难...七大洲五大洋分别是
全球七大洲亚洲非洲欧洲大洋洲南美洲北美洲南极洲五大洋太平洋印...怎么洗油桃
将油桃用流水冲洗一下。然后在其表面均匀抹涂适量芡粉后用水冲洗...红色夹克配什么衣服
红色夹克配黑色高领毛衣深色牛仔裤显得帅气,相对酷一点。红色夹...军统是什么意思
军统即国民政府军事委员会调查统计局,中华民国情报机关之一。年...鸳鸯奶茶禁忌人群
鸳鸯奶茶饮用太多伤精血,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦减食呕泄等鸳...滴滴在外地可以接单吗
滴滴在外地可以接单。滴滴出行原名滴滴打车,是由北京小桔科技有...顾末未是什么电视剧
致我们暖暖的小时光。致我们暖暖的小时光是由祝东宁执导,邢菲林...木葡萄怎么吃
木葡萄除洗干净直接生吃外,比较常见的是在夏天用木葡萄煮冰糖水...边境管理区通行证申请表怎么填
申请人所在单位意见由申请人工作单位无工作单位的,由户口所在地...冰壶由什么制成
冰壶是由不含云母的苏格兰天然花岗岩制成的。冰壶又称掷冰壶,冰...泡菜可以再加水吗
泡菜可以再加水,但是必须再加盐,做法如下将毫升的水倒入泡菜坛...