按标准100斤面粉用多少鲜酵母
1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母。夏季用冰水250克,冬季用温水280克,要揉面团光滑,然后做成20克左右的面坯,然后让它醒30-45分钟,手指压下去可以弹起就能上笼蒸。蒸10-12分钟即可。
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