全表粉做刀切馒头怎么做好吃
1、准备面粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放进面点机的内桶内。开启和面程序,和面20分钟。
2、面团揉的比较光滑后,开始发酵。发酵好的面团变成了两倍大。
3、再开启面点机揉20分钟,馒头一定要多揉才好吃。揉好的面团非常光滑,组织没有气孔。
4、整理成长条,用刀平均分成8份,每个胚子中间切一刀,不要切到底。用刀整理一下馒头,蒸锅垫笼布,放进去,温暖的地方醒发20分钟,变的比较大。也直接在蒸锅里醒发了一会。
5、开火,上汽后大火蒸15分钟,关火后再等三分钟再打开锅盖。
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