干煸耗儿鱼怎么做
主料:
绿鳍马面豚400克。
调料:
花椒2克、泡椒15克、盐5克、味精2克、姜10克、白砂糖5克、色拉油50克。
做法:
1、 将耗儿鱼洗净码味,过油待用;
2、 锅内留少许油,加泡青椒、泡姜炒出味;
3、 加水,吃味,下炸好的鱼收汁入味时,起锅即成,用单碟装。
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