竹鞭笋怎么烧好吃
竹鞭笋用以下方式烧好吃:用尖椒炒、炖排骨汤、爆炒、和莴笋一起炒。
竹鞭笋是我们日常生活中比较常见的笋类品种了。竹鞭笋其实就是竹鞭的前端部分,吃起来非常的香脆可口,并且水分较多,也比较鲜甜美味,相比于价格昂贵的冬笋来说,更适合一般的家庭食用。竹鞭笋的家常做法有很多,尤其是其中的几种做法,味道上的相当的新鲜可口的。
1、尖椒炒竹鞭笋
竹鞭笋的味道鲜甜,而且水分充足,用尖椒加一些蒜片来炒的竹鞭笋,味道就已经极其的鲜美了,而且尖椒的辣更能够承托出鞭笋的甜,所谓是相得益彰,而且做法简单,不需要什么样的技巧。
2、竹鞭笋排骨汤
竹鞭笋的味道新鲜,用来炖汤也是非常不错的选择,竹鞭笋炖出来的汤,汤清味浓,鲜美可口,尤其是配上排骨汤。竹鞭笋可以很好的吸收排骨的油脂,又能够解除掉汤里面多余的味道。
3、爆炒竹鞭笋
竹鞭笋的口感非常的清脆,爆炒最能突显这一口感。爆炒能够让竹鞭笋的表面迅速的脱水,收缩,但是又能够牢牢的锁住竹鞭笋里面的水分,让竹鞭笋吃起来爽脆加倍。
4、竹鞭笋和莴笋一起炒
莴笋的味道鲜甜,但是口感比较软嫩,而竹鞭笋的口感是非常的爽脆的,因此两种食物炒制在一起,味道会非常鲜甜不说,而且口感会有鲜明的对比。
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