干煸土豆片的做法
1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。
2、洋葱切丝,热锅入油。
3、锅一定要烧热才倒油,否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟。
4、当土豆片表面煸成微黄,然后调小火再慢慢煸一会片,这时要注意经常翻动,不要煸焦了。
5、当土豆片煸成金黄色时,加盐调味炒匀。
6、接着下洋葱煸炒,当洋葱煸出香味时,出锅装盘即可。
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