干煸孜然花菜
1、材料:花菜350g、蒜苗一小段、葱三根、姜3g、青椒2枚、花椒10粒、孜然1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、油2汤匙。
2、青椒切片,花菜掰成小朵,蒜苗,葱切片,姜切末备用。
3、炒锅注入较多的油,把油烧至微冒烟,把花菜煎炸至边缘微焦,捞出控干。
4、锅留底油,用大火加热,放入青椒,花椒,葱,姜末煸香。
5、放入花菜烹料酒,加入生抽翻炒均匀,撒入孜然粉和蒜苗煸炒至蒜苗变色即可出锅。
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