路边摊超好吃的甜酱怎么做啊
1、备料:专用面酱5斤,水2克,油0.5克,味精40毫升,盐30毫升,鸡粉75毫升,小料75毫升,姜0.2斤,葱0.35克;
2、 开火放入底油烧至七成热,放入小料炸出香味,改至小火,放入姜沫炸出香味后再放入葱沫炸出香味,最后倒入调好的面酱烧开,开锅7分钟;
3、注意事项:关火后放入盐搅匀,等酱晾凉后放入味精,鸡粉搅匀。
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