干煸豆角怎么做吃起来很脆的那种
材料:四季豆500克、油10毫升、猪肉100克、姜2片、蒜1瓣、料酒4毫升、生抽3s毫升、盐3克、糖和鸡精适量。
做法:
1、季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用。
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
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