梭边鱼头可以做汤吗
一.梭边鱼头可以做汤;
二.用梭边鱼头做汤的方法如下:
1、准备材料:鲜活鲤鱼1条600克,水发香菇25克,海米15克,葱姜各20克,料酒、酱油各15克,精盐3克,胡椒粉0.5克,鸡汤600克,芝麻油10克;
2、将治净好的活鲤鱼拦腰斜切成两段,水发香菇切两半,葱切段,姜去皮切片,海米洗净;
3、锅内加水烧开,下入鱼段氽烫一下捞出,沥净水;
4、鱼段放入容器内,放上葱段、姜片、香菇、海米,加入料酒、酱油、精盐、胡椒粉、鸡汤;
5、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出,去掉葱、姜,淋入芝麻油即成。
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