街边小吃有什么坏处
小吃原料来源不明。摊贩可能购买廉价的废弃肉品,加入各种添加剂之后,加工成小吃,以次充好,人吃了这些病死禽畜肉、添加剂合成的丸子等,即使没有当天发作,也会是“**”;汤汁油料重复使用。食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有毒性的聚合物,如:二聚体、三聚体或多聚体等,它们在体内蓄积危害人体健康。反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质,这些物质都有一定的致癌性。多是购买廉价的回收漂白的竹签筷子。由于一次性筷子价格低廉,市场占有率大,为了争夺这块市场,很多小企业都采用硫磺熏,双氧水、硫酸钠浸泡漂白,滑石粉抛光。小作坊回收漂白的竹签、筷子等的卫生安全更加令人堪忧。长期使用这种筷子,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病,严重发霉的筷子还会滋生诱发癌症的“**”。
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