干扁子乌的家常做法
制作方法:
干子乌适量,清洗并泡发两小时左右;大葱一棵切丝,花椒,干红椒丝少许;仔子乌捞出控水入油锅,煸至变色干脆,控油备用;另起油锅滑油,小火炸出花椒香味关火,并将锅内的花椒粒剔除,下红椒丝翻炒出红油,接着入葱丝煸至变色;将制好的子乌重回锅内翻匀,调适量味极鲜即可。
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