干煸鸡块的家常做法
1、鸡翅洗净,斜切两半,用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。
2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片,青椒洗净切条状。
3、烧热锅,加稍微多一点的油(大约40ml)烧热,把鸡翅放入,煎至两面焦黄(约4分钟)。
4、加入土豆,慢慢翻炒至熟(约4分钟),加盐调好味。
5、加入青椒,翻炒至有辣味飘出即可。
6、全部过程大约10分钟左右(腌制鸡翅的时间除外)。
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