破壁料理机打果汁要加水一起打吗
需要加水。破壁料理机是通过大功率超高转速的刀片对蔬果击打,来实现对蔬果的破壁效果,当料理机的刀片在对食品进行搅拌时,需要在杯体空间内形成高速涡流,使杯内的食物能够360度循环撞击,如此才能使其细腻化、融合,达到较高的破壁率,而蔬果本身的水分要形成高速涡流通常是不够的,因此需要加入一定的水,加水量要根据不同的蔬果品种和数量来确定,水分多的蔬果加水量要少些,水分少的则要适量加多些。
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