象鼻蚌肉怎么清洗
象鼻蚌肉用清水洗即可,不过,象鼻蚌肉在没有煮熟的情况下,还是会有寄生虫附着的,就需要将其放入水中煮至沸腾,高温会将寄生虫杀死,这样便可安心食用。
做法:先将一锅水煮至沸腾,把蚌连壳一起放入煮沸的锅里,两面番几下使之受热均匀,1分钟左右捞起,迅速将皮和壳拨掉,把原先露在外面的那段切下,另一段先放着待用。
把碎冰平铺在稍大的玩中包上保鲜膜,再将鼻子那段劈成若干片摆在碗里,然后将碗放入冰箱速冻格里,时间需20分钟左右取出后便可上桌。
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