破壁机都能做什么
1、豆浆。
使用破壁机是可以做豆浆的,做法其实就是把对应的食材和适量的水添加到破壁机中,选择破壁机中的豆浆功能,然后按开始就行了,豆浆便能自动完成,但是使用破壁机做的豆浆和外面购买的豆浆有一些区别,破壁机做的豆浆是不去除豆粉的,吃到嘴里可能有一些沙沙的感觉,这个情况是正常的,其实很多豆子中的营养成分都存在于这样的豆粉中,尤其是一些矿物质之类的。
用破壁机做豆浆是可以混合多种豆子来操作的,自己可以控制豆浆的浓度,所以用破壁机做的豆浆营养成分和口感方面控制度更自由一些。
2、米糊。
大家对米糊的理解可能是各种米类做的,但是利用破壁机就可以混合多种食材了,而且不用单独煮了,破壁机会自动煮熟,比如给小孩早餐米糊,给咀嚼困难的老人做营养米糊等等,具体到米糊的配方一些破壁机的卖家都会提供食谱的,在没有破壁机之前要想吃米糊的话,除非购买那种冲泡的,营养无法保证,更无法满足自己特定的需求。
从破壁机的综合功能来看,米糊是其中最综合的功能,不管是食材还是细腻度等,都可以自由控制的。
3、果汁。
现在想喝果汁的话,到一般的奶茶店都能够买到,但是谁能保证奶茶店的果汁没有添加剂呢?而且可以选择的范围也很少,就那么几种,如果家里有破壁机或者料理机的话,这个问题就解决了,可以自由地喝果汁,有的人喜欢水果+蔬菜一起做,这个破壁机都可以实现的。破壁机做的果汁是不会去除果肉的,跟豆浆的原理上差不多,就是不加热,有的人可能对这种果汁比较抵触,认为不是不顺滑的,可是千万不要错误地认为顺滑的果汁才是有营养的,因为果汁真正的营养还是在果肉里的,现在很多超市卖的果汁饮品还杯检测出根本不是真正的果汁,如果想要安全,自由地喝一杯果汁的话,请自己用破壁机做吧。
4、鱼汤。
利用破壁机是可以做鱼汤的,但是不要指望破壁机的鱼汤口感有多好,因为鱼肉里的鱼刺和刀片高速撞击的时候,会产生颜色和口感的变化,颜色上偏黑,口感上偏腥,如果家里有特殊情况必须引用那种糊状的鱼肉汤等,可以考虑使用破壁机做,尽量在作料方面做一些调整,改善一下口感。
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