求避风塘奶茶制作方法
材料:正山小种红茶叶少许、鲜牛奶适量、白砂糖。
具体做法:
1、白糖放入无水的锅里中火加热至成琥珀色;
2、往锅中倒入牛奶,并将茶叶倒进牛奶中;
3、焦糖会突然结块,但是慢慢会化开;
4、起初茶叶会浮在牛奶上,但是随着它吸饱水,它自己会浸入到牛奶中;
5、用木棒捻茶叶,目的是让茶叶的味道完全散发出来;
6、煮至奶茶颜色不再变,用漏勺隔住茶叶,离火后倒入杯中即可。
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