雪崩抹茶蛋糕怎么做
1、抹茶粉10g,开水48g,蛋黄3个,白糖90g,植物油21g,低筋面粉48g,泡打粉5g,蛋清3个,柠檬汁5滴,蜜红豆20g,牛奶50g,淡奶油250g。
2、抹茶粉和开水混合,搅拌均匀。
3、蛋黄、30g白糖和植物油混合,搅拌均匀。
4、加入抹茶液、低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
5、蛋清、柠檬汁和30g白糖混合,打发。
6、倒入抹茶面糊中,搅拌均匀,倒入烤盘,排气。
7、放入烤箱中,160度,烤50分钟。
8、取出,用模具压出圆形。
9、挖出一个小洞,放入蜜红豆。
10、牛奶、淡奶油和30g白糖混合,打发。
11、倒在蛋糕上,撒上抹茶粉。
12、拿走慕斯圈。
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