日本豆腐怎么煮才好吃
将日本豆腐切厚片。胡萝卜去皮,洗净,切成花形姜切小的象眼片。将切好的日本豆腐片蘸生粉。炒锅烧热,倒入色拉油。油温六成热时,将蘸了粉的日本豆腐沿锅边倒入。炸成两面金黄色,捞出控油。将锅中多余的油倒在一个小碗里,留做他用,锅中留一点底油,倒入姜片与胡萝卜花片爆香,然后锅中加入少许高汤或水。用盐、鸡粉、生抽、白砂糖、老抽、蚝油调味,锅开后将炸好的日本豆腐倒入。两分钟后,勾薄芡,出锅装盘即可。
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