日本纳豆如何发酵

日本纳豆发酵方法:

1、将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软;

2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开搅拌均匀;

3、菌粉水倒入黄豆中拌匀;

4、酸奶机中倒入适量水;

5、用热水将折叠蒸笼消毒;

6、将纳豆放入蒸笼中间,入酸奶机;

7、将酸奶机外盖漏缝盖上;

8、发酵至纳豆起白膜即可

9、取出晾冷,入保鲜盒冷藏。

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