日本纳豆如何发酵
日本纳豆发酵方法:
1、将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软;
2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开搅拌均匀;
3、菌粉水倒入黄豆中拌匀;
4、酸奶机中倒入适量水;
5、用热水将折叠蒸笼消毒;
6、将纳豆放入蒸笼中间,入酸奶机;
7、将酸奶机外盖漏缝盖上;
8、发酵至纳豆起白膜即可
9、取出晾冷,入保鲜盒冷藏。
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