日本料理店红颜色的鱼是什么鱼

如果鱼皮是鲜红色的,可能是金眼鲷。如果鱼肉是红色的,可能是红鲑。

金眼鲷,硬骨鱼纲辐鳍亚纲的一个目鱼类的统称。栖于大西洋、太平洋以及印度洋,色彩绚美,身体下半部银色,上半部及各鳍鲜红色。 金眼鲷为约一亿年前的中生代末期所繁荣的鱼。推想为现今最繁盛的鲈类的祖先。在200米到1000米的昏暗海底世界中,几乎没有任何光线。像金眼鲷这样的鱼类却拥有巨大的眼睛,可以探测到有限的光线。

红鲑,美国最有价值的鲑鱼品种,产量居第二位。红鲑由于其深红色肉质而得名。与其他野生鲑鱼相同,红鲑产量年

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