河北出名的菜排行榜前十名 河北十大经典名菜推荐
河北菜即冀菜,是中国重要的传统菜系之一,主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派,那么河北菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜,一起来看看吧!
河北十大经典名菜推荐
1、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是源自河北石家庄的一道传统名菜,是以鲤鱼为主要原料经过加工修饰后油炸制成的,成菜色泽金黄,形如狮子,吃起来也十分酸甜可口。
2、煨肘子
煨肘子是源自河北唐山的一道名菜,是以猪肘为主要原料,经过焯水、过油、煮、蒸等多道复杂的工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来肥而不腻。
3、锅爆肘子
锅爆肘子是源自河北保定地区的传统名菜之一,这道菜起源于清朝,距今已有140多年的历史了,是以猪肘为主要原料制作的,外酥里嫩,吃起来香而不腻。
4、鸡里蹦
鸡里蹦是冀菜中一道色香味俱全的传统名菜,是以鸡肉、大青虾为主要食材制作的,味道咸鲜可口,而且营养丰富,还曾深受康熙皇帝的喜爱和赞誉。
5、李鸿章烩菜
李鸿章烩菜是源自安徽的一道传统菜肴,也是河北十大经典名菜之一,这道菜所用的食材非常丰富,有海参、鱼翅、鹿筋等等,不仅味道咸鲜可口,而且具有很好的滋补功效。
6、熘腰花
熘腰花是以猪腰子为主要食材制作的一道河北经典名菜,这道菜历史悠久,很讲究刀工,对制作手法也有很高要求,才能做出脆嫩熘腰花,味道十分鲜香可口。
7、总督豆腐
总督豆腐是源自河北保定的一道传统名菜,这道菜的由来还和清末重臣李鸿章有关,也深受他的喜爱,是以豆腐和猪肉为主要原料制作的,吃起来鲜嫩可口。
8、圣旨骨酥鱼
圣旨骨酥鱼是源自河北邯郸的传统名菜,也是河北邯郸十大名菜之一,这道菜历史悠久,做法精细,在魏晋时期传入宫中,北宋时被太祖赵匡胤颁旨御封,所以被称为圣旨骨酥鱼。
9、白玉鸡脯
白玉鸡脯也是源自河北保定的一道传统名菜,是以鸡脯肉为主要食材,经过多道工序制作而成的,成菜造型美观,色白如玉,味道鲜嫩可口,深受人们喜爱。
10、沧州狮子头
沧州狮子头是源自河北沧州的一道色香味俱全的特色名菜,是以猪肉、莲藕、鸡蛋、菜心等食材制作而成的,成菜不仅造型美观,而且非常美味可口。
以上是小编对河北出名的菜排行榜前十名的介绍,希望对你有帮助。
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