湖北恩施最好吃的是什么
恩施最好吃的是五香豆腐干,是一道汉族特色小吃,用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮,煮后晒干,这样反复煮3次即成五香豆腐干,五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高。
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