东北老式大油条做法和配方
1、材料:普通粉5000克、保鲜膜、温水(50°-60°)、油条膨松剂、豆油适量。
2、按照膨松剂上的比例把膨松剂加到面里,用温水把面和好。
3、盖上保鲜膜发酵20-30分钟。
4、面揉好,切成这样的小段,两块面放在一起,用筷子压下去。
5、筷子拿开,伸长,热油下锅炸,炸到两面金黄,出锅。
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