河北的家常菜有哪些啊
1、凉拌圆白菜:也叫大头菜,生吃最好,用沙拉汁凉拌味道更鲜美;
2、酱驴肉:辅以蒜米,味道独特,驴肉也有嚼劲;
3、虾籽笃面筋:面筋用手撕成小块,用热水焯一下,出锅时,撒点腌过的黄瓜片,能保持脆鲜;
4、鱼汤炖豆腐:在熬过的鱼汤里加入豆腐,炖熟后放韭菜,味道鲜美;
5、扒鸡:通体呈金黄色,鸡肉嫩软,味道深入,醇香浓郁,便于携带。
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