南北方除夕风俗的差异 包饺子寓意讨吉利
对于南北方的人来说,不仅仅是外在方面存在比较大的差异,在饮食方面会有更多的差异,尤其是到了过年过节的时候,这种差异会存在更加鲜明的对比,在过除夕的时候,人们在饮食上面的讲究,就会显现的非常淋漓尽致了。
南北方除夕风俗的差异
南北方就年夜饭来说,总的来说是南方更为丰盛,菜品多,仪式更隆重,在年饭前,用完整的鸡、鱼、大块肉等,先要敬天敬地、敬神、敬祖,然后再开始动刀切菜、做菜,最后全家人聚齐用餐。与南方不同的是北方的菜品会少一点,但是每个菜的量大,很实在,那叫一个大口吃肉,大碗喝酒,也体现了北方人民的豪迈大度之气。
包饺子讨吉利
北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取更岁交子的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币的,用意是谁吃到了就财运亨通。饺子形似元宝,新年时面条和饺子同煮,叫做金丝穿元宝。在南方年夜饭是不折不扣的一场盛宴,它不仅在物质上,也表现在精神上。
除夕风俗差异由来
南北方年夜饭的不同,主要是因为地域以及历史风俗民情的影响所造成的,除夕年夜饭是一年之中最重要的一顿饭,这也是一年之中最重要的一天,寓意着阖家团圆,辞旧迎新。现如今,交通的便利,让人们可以品尝来自不同地方的年夜饭,互享不同地方的年俗,再疲惫的游子、再落魄的归人,与家人一道吃过情暖意浓的年夜饭后,又会重拾信心,昂首面对新的征途。
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